Rezepte Benefiz  
  • 1.Grill- und BBQ-Schule in Altengönna, jeden Monat neue Kurse

Geflügel

Wir bieten ein reichhaltiges Angebot an Geflügelspezialitäten.

In enger Zusammenarbeit mit der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft haben wir ein vielseitiges Wurstsortiment entwickelt, das den hohen Anforderungen eines mageren und schmackhaften Produktes entspricht. Denn:

  • Putenfleisch ist mager und sehr zart!
  • Putenfleisch schmeckt!
  • Putenfleisch ist in der Küche vielseitig einsetzbar!
  • Putenfleisch ist schnell zuzubereiten!

Puten Frischfleisch

Gönnataler genießen. Probieren Sie unser reichhaltiges Angebot von Puten Frischfleisch.

Artikelnummer

Produktbezeichnung

Fettgehalt in g/100g

Stückgewicht in g

100

Putenschnitzel, natur

1,5

nach Wunsch

1008

Putenschnitzel mariniert mit Kräuterbutter

nach Wunsch

1009

Grilltasche gefüllt mit Tomate Mozzarella

nach Wunsch

102

Putenflügel

6,0

ca. 450 

103

Oberkeule mit Haut, ohne Knochen

5,6

500 - 1100

104

Putenunterkeule

4,0

400 - 800

107

Putenmittelflügel

220 - 280

108

Putengrillflügel

280 - 400

109

Putenbrustfilet

1,0

ca. 250

111

Putengulasch aus Oberkeule

4,6

nach Wunsch

112

Putensteak aus Oberkeule

6,0

100 - 150

112.1

Putensteak aus Oberkeule mariniert mit Kräuterbutter

8,0

100 - 150

112.2

Putensteak aus Oberkeule mariniert mit Paprika

8,0

100 - 150

115

Brust ohne Haut und Knochen

1,5

800 - 2300

116

Putenherz

nach Wunsch

117

Putenleber

nach Wunsch

118

Putenmagen

nach Wunsch

119

Pute, unzerlegt

7 kg - 16 kg

121

Rollbraten aus gespritzter Putenbrust

2200 - 2500

124

Putenpfanne "Jägerart"

nach Wunsch

125

Chinapfanne

nach Wunsch

126

Putengyros

nach Wunsch

128

Putenspieße

100 - 160

128.1

Putenspieße mariniert

100 - 160

134

Putenpfanne aus Brust, natur

1,5

nach Wunsch

135

Putenpfanne aus Oberkeule, natur

4,6

nach Wunsch

137

Rollbraten aus Oberkeule mit verschiedenen Füllungen

600 - 1.100

138

Oberkeule mit Haut und Knochen

7,0

500 - 1.100

141

Babypute

6,8

4 - 5 kg

142

Pute mit Salzlake gespritzt

7 kg - 16 kg

143

Brustkorb mit Salzlake gepritzt

3 kg - 4 kg

144

Putenbrust mit Haut, ohne Knochen

1.200 - 2.500

145

Brustkorb

1,0

2.200 - 4.000

148

Rouladen aus Oberkeule oder Unterkeule mit verschiedenen Füllungen

160 - 180

149

Putenoberkeule ohne Haut und Knochen

ca. 2.500

149.2

Schwarzbierfleisch

nach Wunsch

Brühwursterzeugnisse

Gönnataler genießen. Probieren Sie unser reichhaltiges Angebot an Brühwursterzeugnissen.

Artikelnummer

Produktbezeichnung

Allergene

Fettgehalt in g/100g

aus 100 % Putenfleisch

200

Puten-Weißwurst

-

20

201

Putenchampignonlyoner

-

9,0

202

Putenwildlyoner (imitiert)

Schalenfrüchte

7,0

203

Putenpaprikalyoner

9,0

205

Putenjagdwurst

Senf

10

206

Putenbierschinken

Senf

8,9

208

Putenleberkäse

-

15

209

Putenbackleberkäse

-

15

210

Putenpizzapastete

Milch, Laktose, Senf, Sesam

15

211

Putenhackbraten "Zigeuner"

Laktose, Senf

14

212

Putenhackbraten "Gärtnerin"

Laktose, Senf

14

 √

213

Putenbuletten

Laktose, Senf, Gluten

23

213.1

Putenbulette "Rhodos" mit Feta und Paprika

Milch, Laktose, Senf, Gluten

214

Geflügelrostbratwurst "Thüringer Art"

-

16

214.4

Putenrostbratwurst "Italia"

Milch, Laktose, Sellerie, Senf

214.5

Putenrostbratwurst "Gourmet"

Milch, Laktose, Senf

215

Geflügelbockwurst

Milch, Laktose

24

216

Geflügelwienerwürstchen

Milch, Laktose

24

2161

Geflügelpartywürstchen

Milch, Laktose

24

217

Putenlyoner

-

15

218

Geflügelkäsekrainer

Milch, Laktose

18

219

Puten-Frühlingslyoner

-

15

 

221

Puteneihackbraten

Hühnerei, Senf, Laktose

14

 

223

Putenmortadella mit Pistazien

Schalenfrüchte

15

227

Roulade Hubertus

Schalenfrüchte

8,2

228

Roulade Gärtnerin

-

7,0

231

Puten-Kräuterbuletten

Gluten Laktose, Senf

19

232

Puten-Kräuterklopse

Gluten, Laktose, Senf

23

237

Putenkochklopse

Laktose, Senf, Gluten

16

238

Putenkräuterlyoner

-

15

241

Putenkasslerrömerbraten

Laktose, Senf

13

243

Putenkräuterbierschinken

Senf

9,0

246

Putenhirtenbraten mit Bärlauch und Feta

Milch, Laktose, Senf

15

252

Puten-Gemüsebuletten

Gluten, Laktose, Senf

23

Kochwursterzeugnisse

Gönnataler genießen. Probieren Sie unser reichhaltiges Angebot an Kochwursterzeugnissen.

Artikelnummer

Produktbezeichnung

Allergene

Fettgehalt in g/100g

100 % Putenfleisch

603

Putenfleischblutwurst

-

4,0

604

Putenleberwurst

Senf

24

606

Putendelileberwurst

Senf

25

607

Fettarme Putenfiletblutwurst

-

2,0

610

Putenschnittlauchleberwurst

Milch, Laktose, Senf

623

Gänserillettes

Gluten

50

√ Gänsefleisch

624

Gänseleberwurst (Saisonartikel)

Gluten

47

√ Gänsefleisch

625

Sahneleberwurst

Milch, Laktose, Senf

33

Aspikwurstwaren

Gönnataler genießen. Probieren Sie unser reichhaltiges Angebot an Aspikwurstwaren.

Artikelnummer

Produktbezeichnung

Allergene

Fettgehalt in g/100g

100 % Putenfleisch

600

Fettarme Putensülze mit Gemüse

Soja, Sellerie

2,2

601

Puten-Corned beef

Soja, Sellerie

602

Putensülze

-

5,0

611

Fettarme Hähnchenbrust in Champignonaspik

Soja, Sellerie

1,0

√ Hähnchenfleisch

612

Fettarme Hähnchenbrust in Brokkoliaspik

Soja, Sellerie

1,0

√ Hähnchenfleisch

613

Fettarme Putenbrust in Brokkoliaspik

Soja, Sellerie

1,0

614

Putenkeule in Sahne-Merrettichaspik

Soja, Sellerie, Milch, Laktose

616

Puten-Schonkostschüsselsülze

-

618

Rustikale Bauernsülze

-

8,0

620

Puten-Frühstücksfleisch

-

8,0

Konserven

Gönnataler genießen. Probieren Sie unser reichhaltiges Angebot an Glaskonserven.

Artikelnummer

Produktbezeichnung

Verpackungsart

Gewicht der Einheit in g

Allergene

Fettgehalt in g/100g

291

Putenknackwurst

Glas

160

-

24

292

Gönnataler Putenleberwurst

Glas

160

-

24

293

Gönnataler Putenblutwurst

Glas

160

4,0

294

Gönnataler Putensülze

Glas

160

7,3

295

Putenjagdwurst

Glas

160

Senf

10

296

Gänseleberwurst

Glas

160

Gluten

48

297

Wildschweinknackwurst

Glas

160

-

298

Wildschweinleberwurst

Glas

160

-

299

Putendelileberwurst

Glas

160

Senf

25

Putenschinkenspezialitäten und Räucherwaren

Gönnataler genießen. Probieren Sie unser reichhaltiges Angebot an Putenschinkenspezialitäten und Räucherwaren.

Artikelnummer

Produktbezeichnung

Allergene

Fettgehalt in g/100g

100 % Putenfleisch

500

Fettarmer Putenbrustfiletschinken

-

1,0

501

Fettarmer Putenbrustschinken

-

1,0

502

Putenkasslerbrust

-

4,0

503

Fettarmer Putenpfefferbrustschinken

-

1,0

504

Fettarmer Putenpaprikabrustschinken

-

1,0

505

Fettarmer Putenkräuterbrustschinken

-

1,0

506

Putenkassleroberkeule

-

10

509

Party-Pute

-

10

511

Putenkasslerbrustkorb

-

6,0

512

Kasslerpute

-

6,0

513

Fettarmer Gourmetschinken

-

1,6

514

Gebackene Pute

-

516

Dillpastrami

-

8,4

517

Putenkernsaftschinken

-

8,0

518

Puten-Partybrust

-

6,0

519

Fettarme Putenbrust

-

1,0

520

Fettarme Putenbrust mit Brokkoli und Karotte

-

1,0

521

Fettarme Putenbrust mit Brokkoliröschen

-

1,0

525

Kasslerhähnchenschenkel

-

11

526

Putenkasslerrollbraten

-

10

Rohwurst

Gönnataler genießen. Probieren Sie unser reichhaltiges Angebot an Rohwurst.

Artikelnummer

Produktbezeichnung

Allergene

Fettgehalt in g/100g

300

Putenknackwurst im Ring

-

18

301

Putenknacker

-

18

302

Putenpfefferbeißer

Laktose

18

302.1

Putenchillipeitschen

Laktose

18

304

Putenteewurst

-

45

308

Putensalami

-

25

311

Grobe Putenmettwurst

-

45

312

Putenknackwurst im Kunstdarm

-

18

313

Putensalami "mediterran"

-

25

315

Putenknacker "Milano"

-

18

Delikate Geflügelsalate

Gönnataler genießen. Probieren Sie unser reichhaltiges Angebot an delikaten Geflügelsalaten.

Artikelnummer

Produktbezeichnung

Zutaten

Allergene

100 % Geflügelfleisch

820

Hähnchencocktail Italia

Hähnchenfleisch, Tomaten, Ananas, Pfirsich Käse

Gluten, Milch, Laktose, Eigelb, Senf, Sellerie

√ Hähnchenfleisch

830

Kasslerhähnchensalat

Hähnchenfleisch, Paprika, Gurke, Zwiebeln

Senf

√ Hähnchenfleisch

831

Hähnchencocktail "Hawaii"

Hähnchenfleisch gepökelt, Ananas, Champignons

Gluten, Milch, Laktose, Eigelb, Senf

√ Hähnchenfleisch

832

Putenschinkencocktail

Putenschinken, Ananas, Champignons

Gluten, Milch, Laktose, Eigelb, Senf

√ Putenfleisch

833

Putenfleischsalat

Putenlyoner, Gurke

Gluten, Milch, Laktose, Eigelb, Senf

√ Putenfleisch

834

Putenchampignon-Maissalat

Putenwurst, Mais, Gurke

-

√ Putenfleisch

836

Putensalat "Zigeuner"

Putenwurst, Paprika, Gurke, Mais, Zwiebeln

-

√ Putenfleisch

839

Gourmet-Salat

Putenschinken, Pfirsich, Käse

Gluten, Milch, Laktose, Eigelb, Senf

√ Putenfleisch

842

Puten-Schinkencocktail

Putenschinken, Ananas

Gluten, Milch, Laktose, Eigelb, Senf

√ Putenfleisch

843

Puten-Pfirsichsalat

Putenschinken, Pfirsich

-

√ Putenfleisch

 

Küchenhygiene

Frisches Geflügelfleisch ist relativ empfindlich. 

Bitte beachten Sie daher folgende Zubereitungshinweise:

  • Rohes Geflügelfleisch nicht mit anderen Lebensmittel in Kontakt bringen!
  • Tropfsaft sorgfältig entsorgen!
  • Geschirr und Hände gründlich reinigen!
  • Geflügelfleisch ist nicht zum Rohverzehr geeignet!
  • Vor dem Verzehr vollständig durchgaren! (mind. +70°C für zwei Minuten im Inneren des Lebensmittels)
  • Geflügelfleisch stets gut gekühlt lagern!